海带如何快速清洗干净(如何快速清洗)

1、一般在清洗新鲜海带时，先用冷水浸泡10分钟左右，然后耙起来，将适量的淀粉或糯米粉放入水中，再将海带揉搓几次，最后用水清洗几次。如果是买来的干海带，则应事先浸泡在水中，完全浸泡后用上述方法洗净，也可以洗米。
海带中的碘醋酸和甘露醇都溶于水，如果干海带在水中浸泡不到几个小时，就会损失约90%的碘醋酸，使甘露醇大部分溶解，从而降低海带的营养价值。因此，干海带不应该在水中浸泡太多。一般来说，只要洗一下海带，就能把细沙轻轻洗掉。