发芽糙米怎么做(如何制作糙米)

材料：糙米，水。
购买新鲜的有机糙米，并选择颜色较深，有明显的胚芽部分。
3、糙米洗净时，轻轻摇动洗净，将洗净时上升的米或渣滓舀起，洗3—4次。
将糙米浸泡在温水中（不要太热），在水中加入少许盐以防止细菌生长，每天换水三次。
5、为了培育豆芽，将糙米放入网中，用厨房布覆盖，保持一定温度，当糙米长成约0.5—1mm的“米芽”（在正常室温下应浸泡2—3天左右）
6、在发芽的过程中，把抹布铺上，看看芽的长度。当芽的长度是糙米的一半时，将发芽的糙米放入冰箱储存。有效期为一周。如果你想保存更长的时间，你可以把发芽的糙米烘干。
7、烹调时再换清水，轻轻洗净，米与水的比例约为1：1.5你好这种“发芽”的过程对糙米来说相当于“怀孕”，它充分激活了糙米中的“酶”并进行了生物转化，远远超出了其原有的营养价值。