青椒是否可以直接吃(青椒可以直接吃吗)

1、青椒可以直接吃。

2、青椒适合生吃，不仅能保持高温易破坏的维生素（如维生素C）等营养成分，而且这种营养活性成分容易被人体吸收。许多维生素耐高温能力较弱，因此进行高温烹饪可能会引起氧化、分解和变性，失去原有价值。

3、青椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K，坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱患者食用后有一定益处。

4、生吃时要注意不要选辣味强的青椒。可能引起痔疮等，一次吃太多是不好的。此外，患有消化道溃疡、胃食管反流性疾病、咳喘、咽喉肿痛的人也应减少食用。