1、在锅里放入开水，放入菜刀使之沸腾后，倒入洗涤剂，用清洁片清洗小刀的两面。
2、用香蕉皮、洋葱、西红柿多次擦拭菜刀，等污垢全部洗掉后，再用清水冲洗干净。
3、切一片土豆、萝卜，沾上细沙和水，用菜刀擦几遍，就能去掉菜刀上的铁锈。
4、用水浸湿菜刀，刀面涂可食用碱，然后用手轻轻擦拭菜刀，擦拭时一定要注意，不要切到手指；去污后用水冲洗。
5、取蒜片擦菜刀，污垢反复擦拭几次，然后用醋洗刀身，最后用清水冲洗。
6、需要注意的是，菜刀洗不完会滋生杂菌，所以每次使用都要洗。洗完后，用干净的抹布和厨房用纸去除水分，菜刀不要生锈。
