如何快速清洗牛肚(快速清洗牛肚的方法)

1、牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除牛肚中漂浮的杂质。

2、翻牛肚，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的苏打面，试着重复表里。碱面一定要涂均匀！搓洗约3分钟，用水冲洗。

3、加入粗盐和面粉再涂牛肚，反复揉搓，面粉有带走牛肚上的赃物的作用，粗盐颗粒会抑制这种作用。大约两三分钟后，用水清洗。