蒜头是否可以吃(大蒜能吃吗)

1、大蒜可以吃。大蒜是大蒜类植物的总称，具有半年草本植物、百合科葱属、鳞茎入药、调节血糖、改善心脑血管疾病等功效。

2、调节血糖：大蒜可以调节血糖，改善糖尿病症状，有助于胰岛素分泌，增强组织细胞对葡萄糖的吸收能力。

3、改善心脑血管疾病：食用大蒜可延缓心脑血管中脂肪沉积，促进组织内部脂肪代谢，增加体内纤维蛋白溶解的活性。因此，对调节胆固醇含量、抑制血小板聚集有一定作用。