是否可以吃猪血(你可以吃猪血吗)

1、猪血可以吃，可以食疗、药膳。

2、猪血中含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等，具有解毒清肠、补血美容的功效。猪血中铁元素还能改善贫血，起到补血的作用。猪血可内服，如直接煮食用，或加工干燥成粉末；可以直接涂抹鲜血，制作干燥粉末散布在患处等外用。

3、常见猪血可与菠菜一起煮汤食用，既有利于补血、明目、润燥，也有缓解便秘的好处。还可以做猪血蔬菜肉粥，有助于通便、消化。需要注意的是，吃猪血要适量，不能吃太多。否则会引起铁中毒，对人体造成负担。