西红柿冻冰箱里还能吃吗

冰箱里的西红柿还能吃吗？

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西红柿可以在冰箱里吃。冷冻只会排出番茄原有的热量，其中的水分子会变成固态冰晶，减缓番茄的生物活性，抑制微生物生长过程，保持番茄新鲜。整个过程中不会产生有害物质。此外，西红柿含有丰富的维生素、番茄红素等物质，在冷冻过程中可以保存而不会受损。

番茄，又称番茄，是一年生或多年生草本植物，属于管形目、番茄科和番茄科，高0.6~2米，身体粘稠的性腺毛，气味强烈，茎容易倒伏，叶羽复叶或深羽状，花序长2~5厘米，通常开3~7朵花，花萼，花冠形，浆果扁球形或近球形，肉质多肉，黄色种子，花，夏季和秋季。