郫县豆瓣使用前如何处理(铊县豆瓣使用前的处理方法)

1、豆瓣酱最好切碎后再使用。豆瓣酱中有很多很大的蚕，在烹饪前切碎后会散发出香味，保证了最后一道菜的口感优良。

2、邹县豆瓣用小火炒后与食材混合炒。铊县豆瓣炒菜的最后一定不要放进去，开始烹调时要用约100度的油温（低油温）炒1分钟，用铁锹不停地翻过来，保持小火不沾糊锅底，炒干香和红油后，可以放入其他食材翻炒。

3、特级豆瓣水分少，容易干，直接炒容易糊，使用前一定要用水稀释后再使用，同样要用低油温小火慢慢散发香味，然后将食材混合翻炒。

4、使用豆瓣酱炒菜后不要再加盐了。豆瓣酱中含有16?8锸逞危话愠床撕蠡揪筒挥枚钔饧邮逞瘟耍鄙榻从驼庖焕嘁惨⌒募尤耄乐固蹋且恍╈啦耍詹耍枰铀芏嗟牟穗瘸狻?/p>