蒸蛋最好需要几分钟_健康频道

蒸鸡蛋最多需要几分钟

鸡蛋需要蒸7-8分钟。在一个普通的蒸锅里，鸡蛋大约7-8分钟就可以做好了，然后鸡蛋就会滑嫩。如果在微波炉中蒸，将时间限制在6分钟左右。在蒸笼里的时间较短，大约五分钟。

蒸鸡蛋技巧：

1.使用冷开水。由于未煮沸的冷水中有空气，当水在蒸鸡蛋过程中沸腾时，空气被排出，蛋汤会出现蜂巢。冷开水里没有空气。用它打鸡蛋混合物，你会有一个非常光滑的表面。

2.蛋液与水的比例应在1:1-1:1.5之间。

3、蒸碗必须单独盖上盖子或保鲜膜，否则蒸过程中产生的蒸汽会滴落在蛋羹上，影响嫩滑度。