紫薯蒸熟有什么功效(蒸紫薯有什么效果)

1、紫薯中富含的硒和铁是人体缓解疲劳、缓解衰老、补血的必需元素，硒易被人体吸收，留在血清中，可修补心肌，清除体内自由基。

2、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理滞留在肠腔内的粘液、积气和腐烂物，排出粪便中有毒物质和致癌物质，保持大便滞通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、紫薯不仅不胖，反而可以减肥、健美、防亚健康、通便排毒。100克新鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3，是一种很好的低脂、低热能食品，同时能有效阻止糖类变成脂肪，有利于减肥、健身。

4、紫薯含有大量粘液蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，降低胶原病发生概率。紫薯中所含的矿物质对于维持和调节人体功能起着非常重要的作用。含有的钙和镁可以缓解骨质疏松症。