米饭不能和什么蔬菜一起吃(饭不能和什么蔬菜一起吃)

1、胡萝卜不能和米饭一起吃：酒和胡萝卜不应该一起吃，会造成大量的胡萝卜素和酒精一起进入人体，肝脏中会产生毒素，引起肝病，另外萝卜是腹泻，胡萝卜是补食，最好不要两样都吃。

2、米饭中的主要成分是淀粉，淀粉在人体内的消化步骤是：首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解为糊精和麦芽糖。

3、此外，当糊精和麦芽糖进入小肠内时，胰腺分泌的胰淀粉酶和二糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖，使其被肠粘膜细胞吸收，为人体提供养分。再看看淀粉，加热到60℃以上就会慢慢变成糊状，这个过程叫做“糊化”。人体消化酶使这种糊化淀粉的分子结构容易水解，转化为人体容易吸收的成分。