1、胡萝卜不能和米饭一起吃:酒和胡萝卜不应该一起吃,会造成大量的胡萝卜素和酒精一起进入人体,肝脏中会产生毒素,引起肝病,另外萝卜是腹泻,胡萝卜是补食,最好不要两样都吃。
2、米饭中的主要成分是淀粉,淀粉在人体内的消化步骤是:首先,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解为糊精和麦芽糖。
3、此外,当糊精和麦芽糖进入小肠内时,胰腺分泌的胰淀粉酶和二糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖,使其被肠粘膜细胞吸收,为人体提供养分。再看看淀粉,加热到60℃以上就会慢慢变成糊状,这个过程叫做“糊化”。人体消化酶使这种糊化淀粉的分子结构容易水解,转化为人体容易吸收的成分。