1、筷子种类繁多，有木筷子、竹筷子，有骨筷子、象牙筷子、金属筷子、塑料筷子等。
2、一般来说，木筷子比较方便，但容易弯曲，不耐用，吸水性强，容易将细菌与卤素、洗涤剂等一起吸入人的筷子中。
3、竹筷无特殊味道，不易弯曲，不易吸入细菌等杂物。
4、骨筷子多由牛骨和象骨制成，其中以鹿骨制成的骨筷子最为佳品，中医认为具有一定的保健作用。
5、象牙筷子由象牙制成，呈红白色，其中以精美的纹饰者为上品。银筷子并不是很好用，据说银筷子可以检测毒药，有防毒避邪的意义。
6、市场上还有含铅、铬等有毒物质的油漆筷子。相比之下，一般家庭选择竹筷子购买更划算。
