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日本人喝茶用什么茶具(日本人喝茶用什么茶具)

栏目:饮食常识 时间:2023-04-18

1、日本人喝茶的茶具有冷炉、茶杯、茶锅、茶具茶杯

2、冷却炉子。冷炉主要是用来烧水的。为了泡茶,首先需要热水。因此,冷炉自然成了茶具之首。煎茶道讲究活火熟汤。根据这个要求,冷炉也进行了改良,直到现在。此外,为了满足随处可制茶的要求,冷炉也不断变轻,随处可以生火烧水。在煎茶道最盛行的时期中国的冷炉曾大量进口,被视为珍品。据说那个兴盛者是江户时代初期的人——隐元禅师。其中主要用白泥制成的白泥冷库干净典雅一直受到人们的青睐照片上介绍的这个冷炉还带有荷叶形状盖子,这是为了防止风吹起炉灰。这个带盖的冷炉虽然没有普及,但一般不是日本制造的。

3、茶杯在日本说起茶具就会联想到茶碗。由此可见,茶杯茶具中所占的地位。在欣赏煎茶道时,第一次被碗的小和茶量的少吓到。追求小巧精致在日本煎茶界早已有共识。可以说是为了确立煎茶道独特特征。为什么用杯子,各不相同。有人认为是用现成的杯子也有人认为是受中国工夫茶的影响。

4、所谓茶釜,是指用茶事烧水用的锅、壶,在茶人手中,创造了丰富多彩艺术珍品。日本的芦屋、天明、京都,是三大茶釜的产地。据说两个茶釜都没有完全再现,全部都是手工制作的,和卷车一样。松永久秀的平蜘蛛是非常珍贵的茶釜。

5、装茶具、浓茶粉的小罐。在茶中点两种茶:浓茶淡茶,前者像浓粥,后者浓度咖啡,其中浓茶是茶事的关键。因此,茶入也是最重要的茶具之一。茶入最初是从中国来的,据说是中国人用来装火药的容器,也有说是中国人用来盛头油的(据说有名的初花茶入是杨贵妃使用的油入)茶入分为唐物和和和物,战国时代要使用从中国少量进口的唐物茶入,因此非常珍贵,拥有一定水平的名唐物茶入,是武将身份和权势的象征。即使到了江户幕府,茶入也是地方大名和将军关系疏远的证明物。盖子只有德川一族或谱代重臣,有将军赐予的珍贵的茶入也。

6、茶碗,顾名思义,是喝茶的茶碗。它是茶具中品种最多价值最高、最精致的一种,被认为是所有茶具的代称。由于碗是陶制的,直接体现了日本陶器工艺最高成就,非常著名的乐窑、织部窑、志野窑生产的碗,是在名茶人的直接指导下,由工匠生产的极品和物碗。除了和物碗,碗的另两个重要来源中国天目山建安窑和高丽国。前者被称为天目茶碗,是茶道中最早使用的茶碗,非常珍贵,但是随着利休等人将茶道引导到朴素朴素自然,天目茶碗变得不流行,几乎不使用了。但是,高丽茶碗实际上是高丽民间的茶碗,非常简单粗糙,但是在利休等大茶人的眼里,因为很好地表现了茶道的本质,所以经常被使用。高丽茶碗的代表是井碗。

7、除茶釜、茶入、茶碗外,茶具还有壁龛用:挂轴、花入(插花瓶)、香箱。烧水用:风炉、地炉、炉灰(铺在炭下起炉底作用的草垫)添炭用:炭斗(乌府)、羽扫帚、釜环(可装卸的茶釜把手)、火箸、釜敷(铺在釜下的隔热用)、灰器(盛灰)点茶用:薄茶箱、茶杓、茶刷、清水罐、水注(带口水壶)、水杓、水杓筒、锅盖承、污水罐、茶巾、绢巾、茶具架等林的总数10种,涉及陶器、漆器、瓷器、竹器、木器、金属器盘等。可以说茶具的集中反映了日本手工业的整体成果。

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