过夜油菜可以吃吗(可以住下吃小松菜吗)

1、夜熟油菜花不宜食用，生油菜花应妥善保存，未变质煮食用。

2、熟透的油菜花中含有较多的硝酸盐，保存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是引起胃癌的有害物质，不建议熟透的油菜花吃一晚。

3、小松菜富含膳食纤维，有利于肠道通便的作用，促进肠道蠕动运动缓解便秘。油菜含有植物激素，有增加酶的形成，吸附进入体内的致癌物质的作用，也有辅助抗癌的作用。另外，阿布拉纳含有抗坏血酸和叶酸，降低胆固醇值，减少脂质吸收，降低血脂，保护心血管。另外，小松菜富含钙，使骨骼变强，促进孩子的成长发育。