如何挑选好的菜板(好的砧板的选择方法)

1、砧板多切在原木旁边而成，常见的有松、楠木、桦树、檀木、枫树、榕树等，由于枫树和榕树好，其木质坚硬，且有特殊气味，选购时应注意。

2、看砧板整体厚度是否齐全，是否开裂。看年轮。一般来说，年轮圆形、清晰细密的东西比较好。

3、有了木节，就看木节是否与树木紧密相连。如果木节和木质明显有接缝或裂缝（俗称断节），就不应该选购，因为这样的节容易断而在砧板上留下洞。

4、塑料砧板是近年来出现的一种新产品，它是用无毒塑料制成的，除了不怕水外，还具有耐磨、耐用的特点，使用方便。