森林蔬菜有哪些种类(森林里的蔬菜有什么种类)

1、叶菜。嫩叶和芽可以食用。主要有山蕨、荠菜、山茱萸、艾蒿、山茶、槐叶等。

2、茎森林里的蔬菜。茎和树枝可以食用。主要有山芹、上当归、野豌豆、山竹子等。

3、根森林里的蔬菜。块根和鳞茎可以吃，主要是野百合、山莴苣、麦冬、生菜、魔芋、参茸等。

4、花的森林蔬菜。他们的花或花冠是人类的好食物。主要有金银花、桂花、兰花、石斛、夜来香、鸡蛋等。

5、水果森林里的蔬菜。果实可以食用。主要有核桃、银杏、栗子、红枣、松果、榛子、风目果、酸豆等。