1、小苏打可以直接食用，吃少量小苏打一般对身体没有危害，吃太多小苏打会引起体内酸碱失衡、消化不良等危害。
2、小苏打可适量食用，食用小苏打可作为食品添加剂，适当添加于食品制作过程中，药用小苏打可作为部分疾病的治疗药物服用，如酸中毒、泌尿道感染、尿酸排泄障碍、泌尿道结石等。少量的小苏打饮食一般不会对身体造成危害。
3、碳酸氢钠过量摄入可引起体内酸碱失衡，导致代谢性碱中毒，出现视力模糊、气闷、晕厥、头晕等症状。同时，小苏打过量摄入会改变胃内酸性条件，导致胃内ph值升高，出现消化不良，可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等不适。
4、小苏打可以吃，但不建议长期、过量地吃小苏打。如果在疾病状态下需要使用小苏打进行治疗，建议按医嘱服用。
