乙烯催熟水果原理 栏目:生活常识 时间:2022-11-12 乙烯催熟果实原理 1.乙烯处理后,果实呼吸强度大大提高,可提高果实组织原生质的透氧性,促进果实呼吸等有氧生化过程;乙烯能提高果实中酶的活性,改变酶活性的方向,从而大大缩短果实的成熟时间,达到促进果实生长的目的。 2.促进果实成熟的主要因素有三个:适宜的高温;大量氧气;酶的活性剂。对于水果成熟,主要是一些刺激性气体可以促进水果成熟。乙烯也是这些刺激性气体之一。 乙烯 水果 原理 免费智能AI问答,点击打开立即免费使用,已有10000+人使用