做龙虾需要哪些配料
龙虾需要什么食材？
龙虾需要啤酒、葱、姜、蒜、胡椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、酱油、盐、糖、黑胡椒、味精等食材。小龙虾煮熟后，温度达到100℃，持续10分钟，直到熟透。对于储存在冰箱中的小龙虾，烹饪时间应延长5-10分钟。因为小龙虾的壳很硬，所以当冷藏时，肉会更难煮透。
1.蛋白质组成方面，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。它的氨基酸组成比肉的好。它含有8种必需氨基酸，无法在体内合成或合成量不足，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，还包括脊椎动物。龙虾还含有组氨酸，这对儿童来说是必不可少的。
2、龙虾的脂肪含量只有0.2%，不仅比禽肉低得多，也比绿虾和大虾低得多。此外，它的脂肪主要由人体所需的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化吸收。
3.与其他水产品一样，龙虾含有人体所需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量较高，铁、硫、铜含量更为重要。龙虾的总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠和铁的含量高于普通畜禽肉和对虾。因此，经常吃龙虾可以保持神经和肌肉的兴奋。
