品质改良剂有什么用(质量改良剂有什么用)

1、品质改善剂通过保水、粘接、增塑、粘化、流动性的改善等改善食品外观和触感的食品添加剂。主要有以下几种：磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、二磷酸钠。

2、过量摄入品质改进剂，不仅会破坏食物中的各种营养素，还会严重危害人类健康，但在体内长期会诱发各种疾病，如肿瘤病变、牙龈出血、口角炎、神经炎和畸形以及遗传突变的后代也会受到影响。