临汾美食
王家的kielBAsa、牛肉丸子面、曲沃拉牛肉、安泽香肠、羊肉汤、乡宁白面油糕、洪洞元宵节、小黄米饭蒸米饭。
1、王家kielBAsa：王家kieliBAsa是山西临汾的一道传统美食，距今已有近数百年的历史。王氏熏香肠，洪洞元宵节以鸡和猪心、肝、肠、肚、蹄、口、头为原料。其成品呈深褐色，色泽金黄，“精灵”味带草香，口肥而不腻，瘦而不柴，余味芬芳。
2、牛肉丸子：在山西临汾不能不说牛肉丸子。牛肉丸子面可以用一个词概括——“酷”，用一个字概括就是“辣”。一碗满满的面条飘着红色的麻辣油，满满的食欲，圆润嫩嫩的牛肉丸配上绿色的香莱，简单的食物淋漓尽致。
3、曲沃拉牛肉：曲沃拉是清真、美味、独特的，是古晋首都（今曲沃拉）历史悠久的传统名产。库沃拉牛肉是腌制产品。洗净的牛肉和羊肉放入增值税，加入盐和硝酸盐。腌制一周后，将牛肉和羊肉放入锅中煮熟。在肉煮熟并去除骨头后，将肉压制成块状，制成曲沃拉牛肉。
4、安泽肠：安泽肠是山西传统名菜，已有300多年的生产历史。这里的香肠，红白相间，色泽分明，味道醇厚，味道鲜美，享誉全省。
5、羊肉汤：山西临汾羊肉汤，历史悠久，味道各异，羊汤馆遍布山西省临汾市街头。
6、乡宁白面油糕：乡宁白粉油糕又称炸糕、绿豆糕、枣糕，是山西省具有代表性的地域特色之一。原料是白面、糖、油，是山西省的一种特色食品，它的形状像圆饼，形状接近鼓，颜色像铜，香味扑鼻，在通风条件下的菜不盖，在七八个小时内仍能保持表皮酥脆。
7、洪洞灯会：洪洞桂花树灯会与gnocchi不同。肉饼与动物油混合，使肉饼光滑。很多面条吃起来会油腻。这种做法可以最大限度地保证元宵面和下沉的营养物质，同时也能保证元宵面“粘”、“甜”，使口腔立即溶解、嫩外香的效果。
8.小黄米蒸饭：小黄米蒸饭是山西临汾的传统风味食品。将新鲜的小黄米放在冷水中浸泡几个小时，然后将大枣和红芸豆放在锅中煮沸。然后拿起小黄米，在蒸锅里放上一层小黄米、一层芸豆、一层大枣，用猛烈的火煮熟，还需要用热水一次又一次湿润。最后在磁盆中挤压成蛋糕形状，加入，白糖即可，口感柔软。
