黄鳝的粘液怎么洗(鳗鱼的粘液怎么洗)

1、先用水冲洗鳝鱼，然后用90℃左右的热水浇在鱼上，用热水将变白的粘液用小勺刮掉，然后用冷水冲洗，该方法快速、方便、高效。

2、先用清水将黄鳝表面的血水清洗干净，倒水，准备一些盐，撒在黄鳝上，然后搔搓起来，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。在刮出的泡沫比较多后，优选用清水彻底清洗，反复清洗多次，还可以一边刮鳗鱼一边用流动的水冲洗。

3、小苏打也可以用来去除鳗鱼的粘液，在清洗鳗鱼的热水中加入一勺小苏打粉，鳗鱼的粘液就非常容易去除，如果没有小苏打也可以用研磨水代替。