高级水果糖与普通水果糖的区别(高级下坠球和普通下坠球的区别)

1、甜味不同。果糖温度越低甜度越高，但果糖的甜度来得越早，来得越早。普通糖的甜味更长。果糖的这一特性可用于果汁和果汁苏打，并能明显保持果肉的鲜亮和果香。用于糖果、糕点加工可以保持水果原汁的味道。

2、口感不同。果糖的溶解吸热很大，入口后感觉很冷。普通的糖比起入口刺激舌头，果糖更凉爽。果糖的这个特性很适合清凉饮料。在碳酸饮料、果酒中，用果糖（高果糖浆）调成的苏打、饮料，入口后，给人清爽的清凉感。