蛋白打发可以直接吃吗(蛋白可以直接吃吗)

1、蛋白可以直接食用，但蛋白有强烈的腥味，请根据自己的喜好食用。

2、生活中的提拉米苏和自制冰淇淋几乎都含有生蛋白。将蛋白起泡时提起打蛋器，尖尖的、一点也不弯曲的状态称为硬吹，一般用于雪纺蛋糕。外观也很光滑，看起来很纤细。

3、捣碎吃的蛋白可以做成云蛋，先在烤箱盘上放一张油纸，或涂油，然后放一部分溶好的蛋白，中间留一个洞，放在蛋黄上，烤好后，就是云蛋。