1、看：好的砂锅颜色比较均匀，质地光滑无杂质，没有特别大的气孔和不均匀的釉色。一般用高温釉烧的砂锅比较好，但这个加热后有害成分不会分解。最适合做饭了。高温釉烧的锅很厚，也不会掉色。
2、手感：好的砂锅表面光泽均匀，无突出沙粒，手感比较光滑。这是陶土混合得很好的证据。这样的人不容易碎。表面不光滑，触摸时感觉粗糙，这是陶土搅拌不好的证据。这表明烧成过程中陶土中有很多气泡，任何一种砂锅都会很容易破碎。
3、旋转：好砂锅结构合理，锅身很匀称，平面上很平和。不摇晃。当锅盖稍微转动一点时，如果锅盖光滑且紧贴在嘴上，结构上就没有问题。
