猪肝和番茄能一起吃吗(肝和西红柿可以一起吃吗)

1、肝和西红柿不能一起吃。

2、番茄丰富的维生素C、维生素C，非常容易在受热时被破坏，尤其是微量的金属离子，容易被氧化，如铁离子、铜离子等，猪肝会引起富含铜元素和铁元素的维生素C氧化、脱氢维生素C、维生素C功能丧失。

3、肝和西红柿一起吃，不仅会损害维生素C的作用，还会引起胃肠道不适，如消化不良、恶心等，所以尽量避免。