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吃素食的好处(吃素食的好处)

栏目:健康常识 时间:2023-03-08
导语:现在越来越多的人开始吃素,现在还有国际素食日,特别是一些女性朋友,为了减肥也是积极的响应吃素的号召,那么吃素食有哪些好处,长期吃素... 现在越来越多的人开始吃素,现在还有国际素食日,特别是一些女性朋友,为了减肥也是积极的响应吃素的号召,那么吃素食有哪些好处,长期吃素会给身体带来坏的影响吗,如何科学吃素才能保证身体营养需求,一起跟着常识网看看吧。

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素食好处

有一良好心脏

水果蔬菜全面抗氧化营养素,可保护心脏及大动脉再加上,它们不含饱和脂肪胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人饮食中多是高脂肪胆固醇肉制品奶制品,由此导致的心血管疾病美国的头号杀手

远离毒素身体“大扫除

我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类鱼类奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯联苯,DDT)和重金属(汞,砷,铅,镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类奶类制品中也含有类固醇和激素

水果蔬菜汁液中含有自然植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药防腐剂)。

长寿

一项对素食主义者长达七年的研究显示:素食主义肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口饮食健康研究)的进一步证实,他们发现中国人食用高脂肪肉制品非常少,患癌症心脏病和其他疾病风险较小

来自于英国的研究也给出了更进一步的证明,对6000个案例进行了12的追踪调查,其中有5000个肉食者。研究发现在这时间里40 %的素食者不太可能死于癌症,有20%很少死于其它疾病

一般来说,素食者比肉食更有“型”。 素食者饮食标准美国人饮食热量得多。素食者也不可能出现体重相关的器官失调性疾病心脏病,中风和糖尿病

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减少寄生虫对人体的侵害

条虫及其他好几种寄生虫都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部份是植物食品,其寄生虫肉类食物要少的很多。

拥有健康肌肤

蔬菜中含有大量水分,是抗氧化成分维生素丰富来源,这对于时刻拥有更健康肌肤说是非常理想的选择。

可减轻体重

素食者比较肉食者,一般来说的体重较轻,这是因为所揖取动物脂肪较少,可有效地减少不必要赘肉之故。体轻则减负也。

吃素食缓和心情

吃素食的时候人体的心境会更加平衡安宁,因为肉类食物中带有急速,吃过多的肉类会增加人体的急速指数,导致人体更加容易生气脾气暴躁多吃素食就能够让自己的脾气变得更加温顺起来。

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怎么吃素食最健康

并不是长期只吃蔬果就能发挥吃素的益处正确科学地吃素才能身体变得更健康。

1、均衡比例

深受世界卫生组织认可的素食比例进餐法中提到,平衡合理的素食方法是:五谷或米饭类占2份,蔬菜水果占2份,豆类食物占1份。这个方法可以确保素食者摄取充足营养

2、摄取膳食纤维

在素食搭配中,成年人每日摄取膳食纤维量应为25~35克。富含膳食纤维的素食包括魔芋、燕麦、麦片糙米豆类蔬菜水果等。它们可以促进胃肠蠕动,有利于排出体内废物和有毒物质

3、慎选食用油

加工素食时要注意食用油的选择,最好选用橄榄油花生油植物油。而且每次用油不宜过多,以免起不到吃素的作用,反而导致血脂异常动脉硬化疾病

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4、注意盐分摄入量

钠和钾可以相互协调,共同保持人体水分平衡、调节酸碱平衡、维持渗透压,如此才能确保人体正常新陈代谢食盐是人体中钠的主要来源,但是吃太多盐会导致高血压,因此想要发挥吃素的益处,最好选择低钠盐或者其他低盐分酱油等作为调味品尤其是老年人或有家族病史的人,更要选择低盐饮食。

5、素食者仍需脂肪

适量摄入有益的含脂肪食物不但有益于健康还能够起到增强抵抗力作用。因此即使是吃素的人也应适当摄入富含脂肪的食物,如果实不喜欢动物脂肪,可以用豆类豆制品坚果等这些富含植物脂肪的食物代替。

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