1、养殖设施。养殖小龙虾要建池底平坦、蓄水性好、水源充足的池塘。面积在4-10亩之间，水深保持在1米至1.5米范围内。此外，养殖期间应沿池塘边缘使用塑料薄膜搭建防护网，避免小龙虾逃生。
2、放养的准备。放养小龙虾前一个月，要排出池塘的水分，去除多余的泥巴，用漂白粉对池塘进行消毒处理，其中加入腐熟农户的肥料，培育浮游生物，在池底种植水藻、水草，为小龙虾提供藏身、休息和脱壳的场所。
3、饲料管理。小龙虾食性杂，在养殖过程中，每年7月至10月之间，每天可以喂两次，以鱼、螺旋、虾、西瓜为主，使其摄取足够的营养物质，其余季节每天喂一次，且最好在夜间喂食，增加小龙虾的食量。
