青豆能生吃吗(青豆可以生吃吗)

1、青豆不能生吃，不煮熟会食物中毒。

2、青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素，适量食用对人体有一定好处，但不能过量食用，过量食用可引起腹部胀满等。

3、青豆中含有的布丁也很多，吃太多的话尿酸可能会变高，所以适量吃就可以了。