乌鸡与普通鸡有什么不同(乌鸡和普通鸡有什么区别)

1、外观差异：乌鸡为矮鸡，不仅腿短，脖子短。也许是为了补身高，长着其他鸡没有的羽冠，所以乌鸡不是鸡，不是凤凰，有非常高的观赏价值。普通鸡与乌鸡相比，脚和脖子较长，但没有羽毛冠，有红色肉冠，肌肉发达，适合食用或斗鸡，不太值得一看。

2、肉色差异：乌鸡肉按其种类有不同的分类，主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种，杂交的乌鸡有其他颜色的肉。一般鸡肉的颜色一般是黄色和白色两种，骨头大部分是白骨，没有黑骨现象。

3、营养成分差异：乌鸡的主要成分为脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，当然含有大量的黑色素，是补虚劳、养身的上好佳品，吃乌鸡还可以提高生理功能。普通鸡富含脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，是滋养强壮的良品，注意乌鸡和普通鸡的成分几乎相同，但乌鸡的含量比普通鸡稍高，尤其是氨基酸和黑色素比较明显而且乌鸡的蛋白质含量比普通鸡稍高，脂肪含量只有普通鸡的1/3，是理想的高蛋白质低脂食品。