1、豆芽和香菇可以一起吃，这两种食物都属于日常生活中比较常见的蔬菜，营养成分含量比较丰富，两者不会产生冲突，也不会影响人体。但在一起吃的时候，要注意适量，不要吃太多而引起肠胃不适。
2、豆芽主要由绿豆或大豆发芽而来，膳食纤维素含量较丰富，能帮助胃肠道蠕动，而且能减轻胃肠道负担，有助于食物的消化和吸收。
3、香菇营养成分含量也较高，含有维生素、矿物质元素，也含有较多的碳水化合物和蛋白质成分，可为人体提供营养。
4、两者搭配不会失去彼此的养分，而且两种食物之间也不会产生冲突或副作用，做好美味佳肴后可以为人体提供营养，搭配也不会影响养分。
