蔬菜焯水后能隔夜吗(蔬菜煮好后可以过夜吗)

1、煮蔬菜能否过夜，主要观察变质。

2、如果食物更新鲜更好，如果必须过夜，建议存放在冰箱这样的低温环境下。因为细菌繁殖慢，亚硝酸盐的生成量少，另外，用保鲜膜和保鲜膜等密封保存，抑制蔬菜营养素的流出，延缓劣化。这样的话，再次吃蔬菜的时候，外观的颜色不变，气味也没有异常，质量也和前一天一样的话，可以适当地吃。

3、如果隔夜蔬菜出现外观、气味或质地的变化，可能已经发生变质，此时不宜再吃啦。吃了被病菌污染的蔬菜，会对胃肠道造成负担，出现腹痛、腹泻等胃肠道感染症的症状。