鸡蛋保质期是多少天
在2-5℃的环境温度下，生鸡蛋的保鲜期超过30天。冬季室温为15天，夏季室温为10天。超过新鲜期的生鸡蛋的新鲜度和营养元素也会受到一定影响。如果储存时间过长，鸡蛋会因细菌进入而发霉，出现粘壳、散黄的现象。为了确保鸡蛋是新鲜的，建议购买小餐。
买回来的生鸡蛋需要更长的保鲜期，可以选择放在冰箱表面储存，这样保鲜期就会诞生很多。一般温度控制在2-5℃，但不要将鸡蛋和一些挥发性成分，如苋菜、生姜和其他成分放在一起，这也会降低鸡蛋的新鲜度。同时，生鸡蛋的储存和释放不能储存在塑料包装盒中，因为在储存环节，生鸡蛋还需要“呼吸”，以挥发水分，储存在塑料盒、闷热的盒子中，里面的自然环境又湿又冷，会使蛋壳外的保护膜融化失去缓冲作用，加速鸡蛋的变质，这些都是存储链路中需要注意的问题。
