1、能否隔夜吃披萨，取决于有无变质。保存中，如果没有变质的话可以吃，但是需要加热后吃。变质了就不能吃了。
2、披萨最好当天吃。隔夜加热后食用会影响口感。有些用原料制成的披萨，如水果披萨、海鲜披萨，过了晚上很容易产生亚硝酸盐，有些甚至腐败变质，所以吃披萨建议现在做着吃。
3、如果你想过夜吃的话，你需要把没吃完的披萨冷却，用塑料袋密封包装，放在冰箱里冷藏。建议冷藏时间在48小时以下。再吃一次的时候，把水均匀地喷在烤箱的表面，撒上一点奶酪丝、粉奶酪或新鲜香料使香味变好，放入210度预热的烤箱中，也可以烤2-3分钟。
