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冷库水果如何保鲜储存(冰箱里的水果怎么保存)

栏目:生活妙招 时间:2023-02-07

1、果蔬冷库保鲜,首先要有一个质量合格、设计合理冷库(在普通冷库中添加气体调节设备可以提高冷库的保鲜效果冰箱在使用前必须彻底清洗消毒。清理冰箱设备表面灰尘垃圾污垢、水、污垢,用次氯酸钠溶液臭氧消毒冰箱。最终冷库(包括库体和设备)必须没有垃圾霉菌异味污垢虫子老鼠冰箱也要通风,仓库里空气清新

2、新鲜果蔬要处理好。新鲜水果蔬菜更多的卡路里,不利于储存。浸泡在冷水中或用冷风机吹,完全预冷。水果蔬菜要选择,生病和受伤的个体要淘汰。还有水果蔬菜的清洗。最好去掉枝叶(枝叶上有鸡蛋污垢)清洗干净果蔬根据后期需要,用通风袋、竹篮、纸箱、木箱等容器包装。包装完毕后放入冰箱,堆放有一定间隙,使冷空气流入货物,加快果蔬冷却速度果蔬在包装前用不透气不透水的塑料薄膜空密封,可避免果蔬在贮藏过程中出现干燥消耗现象,降低品质,如无,请注意控制冷库湿度

3、冷库的温度要调好。新鲜果蔬的温度一般在0度以上。具体温度取决于新鲜果蔬的品种、产地、收获季节和成熟度。储存期间,调节冷藏仓库中空气体的相对湿度。果蔬在保鲜期,水分会蒸发,果蔬会失水收缩。因此,需要对果蔬进行实空包装或者增加仓库内的湿度。冷库的湿度应控制在80?锛洹@淇獾募邮梢酝ü诶淇庵腥斯と魉蚴褂眉邮骼词迪帧M保呋崾头哦趸肌⒁蚁┑绕澹焕诒4妗@淇庖ㄆ谕ǚ纭@淇馔ǚ缫嗽谝辜涫夷谕馕虏罱闲∈苯小;蛘呤褂每掌寰换鳌⑼蜒跫痢⒌⑸鳌⒍趸既コ鳌⒁蚁┤コ鞯绕魃璞溉コ泻ζ澹欣诒O实挠幸嫫濉?/p>

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