如何判断白酒的好坏(如何判断白酒的好坏)

1、看花：把白酒瓶拿来，翻过来，摇一下，并把白酒放正，看玻璃瓶里的花是否密集，看它的消散速度，如果花非常密集，而且消散速度慢，说明这白酒是好酒，值得买。相反，花少，消散速度快的情况下会变成不良酒。

2、看原料：商家不允许拆解酒的包装。这时可以检查白酒的包装，看看包装上是否有“食用酒精”四个字。食用酒精不同于纯粮酒的传统固体法，传统做法形成的固体物中有很多有机成分，这种古法酿造的酒是好酒，但食用酒精用于梯度，梯度酒质量稍差，从食用酒精四个字来看这意味着这种酒是比较劣质的酒或假酒。

3、手揉搓：如果白酒可以试饮，打开瓶盖，将少量酒倒入手中，用双手手掌揉搓加热，在鼻子下面嗅一嗅，闻到胶水的味道或是淡淡的清香，说明此酒为粮酒。如果你只尝到烈性酒精的味道，说明这是一种用水和酒精打碎的梯度酒，尽量不要购买。只要味道醇厚，这种酒就是优质酒，甜的是中档酒，苦涩发臭或是其他臭味，都是劣质酒。

4、食用油判别：用筷子取少量食用油，滴入装白酒的容器中，如果滴油不在酒中扩散，且呈原状，则该酒是一种品质优良的酒。如果你发现油不规则地扩散到酒中，扩散速度很快，说明这种酒是用水和酒精打碎的劣质酒，不要购买。