1、将薏仁用水清洗后捞出（用筛网把水清洗干净就更好了）找一个干净的平底锅，小火，把薏仁铺在锅里，慢慢炒。不要把火弄大，要经常翻薏仁。炒好的薏仁，像泡茶一样泡在热水里喝，会散发出淡淡的米香，既有美白也有助于浮肿性肥胖。
2、薏苡又名薏苡、鹈鹕、鹈鹕，是常用中药，具有性味甘淡微寒、有利水消肿、健脾除湿、舒肌除痹、清热排脓等功效，是常用的利水浸湿药。
3、薏苡主要成分为蛋白质、维生素B1、B2，具有润肤、减少皱纹、消除色素斑点的功效，可长期饮用，治疗褐斑、雀斑、面疱，消除斑点，润泽皮肤。而且它有促进体内血液和水分新陈代谢、祛热、化解水肿的作用，也被用作节食用品。
