1、皮蛋和牛奶可以一起适量食用，两者之间的成分、性味不能相互冲突，因此食用后也不会对人体产生很大影响。
2、皮蛋中含有蛋白质、维生素A，微量元素，如钙、铁、钾等。牛奶除了含有丰富的蛋白质外，还含有脂肪、维生素和微量元素，特别富含维生素D、维生素B12和钙元素。两者一起食用可以为人体提供适量的营养物质，在一定程度上降低骨质疏松症的可能性。
3、但是皮蛋和牛奶不能吃太多，因为牛奶富含蛋白质，吃太多可能会出现消化不良。皮蛋含有重金属，大量食用会出现重金属超标情况。另外，鸡蛋和牛奶一起吃的时候，为了不浪费营养，建议隔一个小时左右再吃。
