如何判断普洱茶的好坏(如何判断普洱茶的好坏)

1、先看外表。对于茶饼、沱茶、砖茶以及其他各类茶叶，也要先观察棒子，看棒子是否完整，看叶子是旧的还是软的，老叶子大而软的叶子细。在一张茶饼上看不到形状清晰的筋（茶叶的片状纹理），看起来很细的话是次品。

2、香味。区分香的纯度，特别是霉菌的产生和陈香。有人说陈香有霉味，这是不客观的。霉菌是一种令人不快且无法忍受的腐臭。发霉和酸味等是异常的。陈香普洱茶中的一种新物质，通过微生物和酶的作用，在后发酵过程中产生一些新物质，从而产生混合香味。

3、滋味。以酒精、光滑、甜味为主。酒精是指味道干净甜，刺激少。光滑的手指意味着“光滑无涩味”，嘴巴部分非常舒适，优质普洱茶的口感，顺滑的口感。回甘是指茶汤味道强烈，刺激性不强，入口回甘清晰。

4、观察叶底。叶底的观察以观察柔软度的色味均匀性为主。含芽，叶质柔软、肥沃，有弹性叶底柔软性好。无芽毫米，叶底坚硬，无弹性叶底柔软差。褐色和红色齐备，颜色杂乱、红黑、碳化、烂如泥，叶子不起泡基本上是品质不良的。