1、燕窝煮熟隔夜可食。如果燕窝煮得吃不完，可以密封起来放在冰箱冷藏，第二天也可以服用。
2、从中医角度看，燕窝有一定的养阴润肺、益气补中、化痰止咳效果。平时服用燕窝时，尽量吃新鲜的燕窝。当然保存完好的隔夜燕窝也可以继续服用。如果贮藏方式比较好，将未吃完的燕窝放在密封的比较好的容器内，并且及时在冰箱冷藏保存，如果没有出现变质的情况，可以继续食用。
3、室内温度较高时，煮熟的燕窝不及时处理，燕窝在高温环境下长时间存放，燕窝营养成分被破坏，细菌繁殖变质。此时误食，不仅不能给身体补充营养，还可能引起腹痛、腹泻甚至恶心、呕吐等不适症状。
