1、看干茶。观察红茶干茶的形状：纱线紧，完全干净，碎茶或碎茶少，黑色和油润性优先；条索粗松，色泽杂乱，碎茶多，甚至有老枝、杂草、枝条等夹杂物，这种茶被认为是劣质茶。
2、观察汤的颜色。优质红茶汤的颜色应为金黄色、橙色、橙色、红色等颜色，颜色应清澈明亮，不良茶和不良茶汤的颜色应为红色和深色。透明茶表示茶的品质较好，制作工艺精良，茶比较完整，碎而不杂乱，而且茶的内容丰富，可以在一个好的储存空间里很好的释放。
3、品尝茶汤。红茶没有香味、甜味、光滑、醇厚、涩味。香味是花果香或蜂蜜香。如果红茶有涩味，有青臭味，品尝这两种味道就可以扔掉。
4、观察叶底。叶底完全均匀展开，质地柔软、有霉味的劣质茶，具有叶底和深色不展的特点。
