1、上海蓝是一种冷性食品,体内有热症的患者可以适当食用。如果是体内寒气过重、脾胃虚寒的患者,不宜食用。不吃容易引起呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、上海蓝含有大量纤维素成分,纤维素能促进肠道壁蠕动,遇水膨胀吸附肠道残留物,促进废物通过肠道排出体外,从而有助于预防便秘,防止肠道疾病的出现。上海蓝还富含维生素B2,人体缺乏维生素B2会出现消化道溃疡、痔疮、息肉等症状,适当食用上海蓝可以辅助缓解症状。
3、此外,上海蓝不适合生吃,烹调后的上海蓝不适合夜宵,夜宵上海蓝产生亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质,患者食用后致癌风险容易增加。