具体而言,从土豆的大小来看,中等的土豆为1个100g左右。土豆原产于南美安第斯山区,人工栽培史可追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部。16世纪中叶,西班牙殖民者从南美带到欧洲。那时人们总是欣赏那朵花的美丽,并把它作为装饰品。
土豆植株在一定条件下根、茎、叶三部分密切配合,高度协调生长发育。从幼苗出土,其绿色茎叶开始利用光合作用制造养分,发育良好的根系从土壤中吸收足够的水分和无机元素,供植物各部分生长利用。随着植物中养分的分配和根、茎、叶的生长发育,形成完整的植物生长体系,直至开花达到植物最大繁茂。