水果店内如何保鲜储存呢(新鲜水果在店内如何冷藏保存)

1、在市场上销售是操纵消费的最佳方式。新手刚入门，盲目同样摸，也没有什么可参照的，这样拿行李也不知道轻重，最终卖不出去，积压了库存，就在意用冷藏外包装等主次控制方法来补救，但真正正的控制方法总是在市场的销售端资金周转出来是最好的办法，好好学习开拓销路，远远好于库存量的内控损失。

2、冷藏新鲜水果时，注意新鲜水果吸气。如果包装新鲜水果，密封性就不必死。新鲜水果有光合作用，必须保持气体的流动性。煤气没有商品流通，库存积压的水蒸气容易促进新鲜水果的腐烂。如果放在阴凉地区或冷冻仓库，可以将冷藏的新鲜水果扎进几个洞里，也可以用湿棉毛巾或报纸覆盖，既保持水分，又没有密封性。

3、对操纵消耗要有方法和方式。利润高的新鲜水果大多因操作消费不合理而吃亏。例如草莓苗、青芒、提子、荔技、桃这类新鲜水果，这种新鲜水果贮藏周期短，贮藏不合理非常易碎，坏了只能扔掉。

4、要了解各种新鲜水果的冷藏方法。冬季较易冷藏，夏季以荔枝、龙眼最难冷藏。新鲜的落叶环绕阴凉地区是最好的，有一点需要注意通风。香蕉苹果不能放在当天成熟的东西里，但如果有20~23度的标准就最好了。