长茄子、圆茄子大不同！夏天茄子这样做，营养开胃超好吃！ (长茄子、丸长茄子大不相同！如夏长茄子，营养成分健脾开胃超好吃！)

夏天吃长茄子，清热解毒消暑的小能人是最好的。但是，销售市场上有长长的茄子和圆长茄子。除了又胖又瘦，你知道他们的区别吗。

茄子是国家筑巢引种凤凰的种类，抗病虫害程度强，水分含量高。长茄子比较容易炒，很多人喜欢这种脆烂的味道~这种容易煮的长茄子是沙拉长茄子最好的选择！

丸长茄子是我国的地域长茄子。丸长茄子材质坚硬，但由于其“身体素质”相对性差，产量不及长茄子。但是，比起长茄子，食材和味道更受欢迎。丸长茄子煮少，煮长。对于口感很强的料理，丸长茄子是最好的。

两种长茄子营养成分的使用价值相似。长茄子富含维生素E，有效衰老，滋养肌肤！长茄子是一种清凉性蔬菜水果，夏季清热解毒祛暑效果较好。

茄子的强力吸油水平让许多注重身心健康和人体的人望而生畏。因为长茄子建议放入锅之前预先煮的事，泥特别减少！

他们的营养成分使用价值相同，但他们的“身体质量”不断相同，因此他们适合不同的菜肴。圆形长茄子适合炖或炖，而长茄子通常用于沙拉或炸长茄子的盒子。适合夏天的下一道健脾前菜，非常适合没有食欲的你~

1

炖长茄子

▽

by乐友餐厅厨房

重要成分

丸长茄子

辣椒（长度）/1根

助剂

大蒜5,6片

番茄酱

适当，适当

玉米木薯粉3、4茶匙

砂糖2勺

2勺盐

鸡精，鸡精

黑生提取

芝麻油

实践活动

1.准备原材料，长茄子去皮，辣椒切角，大蒜切末。

2.在长茄子块中加入一勺盐，搅拌均匀，腌制得非常好。

3、将不必要的水分倒入长茄子中，撒上适当的玉米木薯淀粉搅拌。

4.取1杯无油水，先后加入1大勺生粉、糖、鸡精、黑鲜抽、盐和半杯水，调成酱预留。

5.锅内放入适当的油，油温50-60锸背剑砑映炎又鸾ze濉？/p>

6.烤到长茄子变成金黄色，准备好。

7.再取一个干净的锅，加入少许油，油热后加入番茄酱和蒜末炒出香味。

8.将长茄子放入锅中，翻炒均匀。

9.在锅里放入辣椒，炒好。

10.将调料汁放入锅中，然后爆红取汁，均匀翻炒。桌子前放少量的芝麻油就可以了（不喜欢芝麻油味道的人可以不放）长茄子的脆炖好了，慢慢地呢~

2

鱼油茄子

▽

by潘潘猫

重要成分

丸长茄子

辣椒（长）｜1片

助剂

大蒜5,6片

青涩

姜汁芯片

铊县铊县豆瓣酱//汤匙2

砂糖/汤匙1/2

木薯粉/汤匙1/2

一勺米酒

实践活动

1.将茄子洗净，去皮，切成方块。

2、在长茄子上撒上1大勺盐，将盐和长茄子块混合。

3、约30分钟后，长茄子会渗出很多水分，用手挤出渗出的水。（早就挤过水煮过的长茄子显著地凋谢了）

4.葱姜切成碎末分成两份，一半放在锅里，另一半放海鲜酱油。

5.准备海鲜酱油：醋1小勺，生抽1/2小勺，糖1/2小勺，木薯1/2小勺，米酒1小勺，葱姜末小盆，搅拌均匀。

6.大蒜切成碎末，辣椒切成方块。

7.取锅，趁热加入适当的油。油温50铮砑砑砹盂姱囟拱矗梦幕鸪春煊汀S尻鹲荒芴蝗换岢唇基础？/俘虏荒芴p>

8.将铊县铊县豆瓣酱红油炒香后，将姜末和小葱放入锅中炒至发香，加入生产加工的长茄子，炒2~4分钟，然后加入辣椒。

9.加入辣椒后，倒入准备好的海鲜酱油翻炒一段时间，出锅前加入蒜末。

3

冷长茄子

▽

默默地烤猪皮

重要成分

长茄子500克

零件

盐2ml

糖25ml

生提取

黑胡椒面粉

芝麻油

大蒜｜2丁香

小葱1根

芝麻油（可选）｜1ml

实践活动

1.20分钟。

2.蒸至长茄子皮变黄，长茄子熟后变软。

3.长茄子用木筷子切成细丝。

4.在切好的长茄子上撒上葱。

5.将2片大蒜切成碎末，用平底锅炒香，撒在长茄子上。（你也可以用大蒜。）

6.倒入生提取5ml、砂糖5ml、盐2mL，撒少量黑胡椒粉，加入1mL芝麻油，香气四溢，搅拌均匀。

温馨提示：长茄子可以解热解毒消暑，性寒。脾虚头巴脑的人不适合多食，手术治疗前后的好友也不适合多食。