补铁补血好食材--彩椒猪肝的做法 (补铁、补血、补气的好食材辣椒牛肝的制作方法)
体铁的重要来源是红肉、小动物肝部、小动物血夜。小动物的肝部是补充铁、锌、维生素A的绝佳选择，肝部是为了小动物的营养成分储存人体器官。例如，牛肝中的铁含量高达22.6MG/100g，铁含量约为瘦猪肉的7倍。维生素C和胡萝卜素都能合理地提高非血红蛋白铁的消化吸收率，因此富含铁的食材最好与新鲜鲜艳的蔬菜和水果一起饮用。今天强烈推荐营养成分师王培红的非常补铁的辣椒牛肝。我每周喂宝宝吃一次，每次牛肝上下30g，不用担心宝宝缺铁~
原材料：
辣椒牛肝250g
制造工艺：
1、牛肝切成几块，用饮用水浸泡2小时，多次换水，最终用银行流水冲洗干净。
2、将牛肝制成切片状，加入生提取、醋、老黑糖、葱，腌制一段时间，将辣椒洗净，切成方块。
3.将锅加热，加入油，放入牛肝翻炒。半熟后加入辣椒，整体翻炒，装盘。牛肝已经腌好了，不用加盐了。如果味道淡的话，就放一点盐。
1、牛肝是补铁的优良来源之一。它拥有丰富的血红蛋白铁，是肉类食品的数倍，易于被身体消化吸收运用。
2、青椒富含vc和胡萝卜素，有效推动非血红蛋白铁的消化吸收运用。
手记：
肝部也是小动物体内的戒毒人体器官。营养成分丰富多彩，但没有建议多服用。每周一次，宝宝20~30g，成人50g。烹饪前应提前浸泡，多次更换水，尽可能去除不需要的血，或煮熟后再烹饪。
