汤圆的做法(团子的做法)

序言：吃团子的风俗代表团子。现在很多人吃的汤都要在外面买，自己做不容易。今天就按照基本常识网，教大家怎么做汤吧。汤圆的制作方法…

吃团子的风俗代表团子。现在很多人吃的汤都要在外面买，自己做不容易。今天就按照基本常识网，教大家怎么做汤吧。

团子的做法

一、苹果果酱团子

原材料：碱米粉400克，苹果酱适宜，温沸水250克，白糖少量

过程：

1、将碱米粉与温沸水混合，揉成光亮的面团，静置30分钟。

2、然后搓球，按在汤皮上，放入苹果酱，小心包好团子袋，揉成汤面团。

3、在锅里烧开水，放入团子面团，煮到团子全部浮起来后稍微煮一下就可以了（可以选择加一点糖或不用）

二、彩云汤团

原材料：碱米粉200克，红曲粉少量，红豆砂馅适宜

过程：

1、在大多数白芷米粉中逐渐加入适当的热水，水温略高，沸水略凉后制成，揉成柔软坚硬适度的面团。

2、在另一半白芷米粉中加入少量红曲粉，将粉红色面团揉成一块。

3、红豆沙馅分为大小相等的包裹团子，约10克左右。

4、两胶水滚动发展条，相互缠绕。

5、圆成五光十色的棒状，用刮刀切成平等大小的包子皮，团成一团，包上馅料。

6、锅原水先烧开，肉丸子朝下，水烧开后加入半冷水，再煮，浮起来即可，现在做的很容易过火。

三、紫薯汤

原材料：水磨皂米粉100g、紫薯25g、丸子馅：小红豆砂粉40g、西兰花20g、砂糖20g、猪油10g

过程：

1、用热水将水磨石混入米粉中制成胶水。

2、加入紫薯拌匀，静置20分钟。

3、小红豆将砂粉用温水混合，加入西兰花、砂糖制作馅料。

4、揉好的面团，把包子皮分开。

5、将汤包好，放入沸腾的锅中。

6、沸腾换成文火，煮至小技煮丸子，逐渐应用并走红。沸腾后调小火，这样煮出来的汤不容易弹开。

四、玫瑰汤团

原材料：汤团，玫瑰花比较合适。这汤很香，粘糯的，甜不腻

过程：

1、将水烧开，上下冷却85度，添加玫瑰花，浸泡玫瑰花草茶。

2、放入做好的玫瑰香草茶，放入锅中。玫瑰留在茶具里，可以重新烧茶。

3、再次烧玫瑰花茶。把汤放进锅里，汤浮起来，就表示汤早就煮好啦。

4、可放入碗中食用，少晒些玫瑰花瓣，色味俱全。

温馨提醒：汤的做法其实很简单，全过程类似饺子，但不需要擀棒子。湿面团的米粉粘性非常大，用手抓住湿面，像切成圆片一样挤压成型，选择一块馅（如猪油黑白芝麻馅）放在面团上，用双手头边旋转边收起来做成汤。

你吃汤的时候应该注意哪些方面。

吃汤团对追求成功有紧急性，不适合多吃。特别照顾侍23814、少年儿童和漫性病症患者。

市场上上市的汤团大多是用山毛榉米制成的，而山毛榉米富含支链木薯淀粉，粘性大，难以消化吸收。过去几年，老人吃汤团误食活动假牙、孩子吞食汤团压住喉咙等，因吃汤团不小心引起的疾病极不少数。老年人、儿童因牙齿不全，咬合不便，且吞咽时肌肉组织的融和性较差，如果吃汤时不小心很容易滑入食道，压住支气管，造成吸气衰退甚至死亡，因此老年人、中风患者、少年儿童在服用汤时要特别注意，在吃的情况下把汤切成小块服用，慢慢咀嚼，口吃，不必太急太快或太多，也不需要边吃边吃，以防止消化不良或呛。对于使用活动义齿和龋齿的患者，我们更要注意。配餐后要及时漱口清洁，防止碱米粘牙，以免危害牙齿和活动义齿。

慢性疾病患者不适合吃。汤团发热量高，慢性疾病患者不宜多吃，不宜多吃。特别是高脂血症、冠心病或糖尿病患者的患者。糖尿病患者不适合吃甘汤团，建议服用用汤煮的无馅小汤团。甘汤团由于糖度高，血糖值大幅升高，不仅使病情恶化，还会继续引起酮病性酸中毒。肠胃消化吸收作用不好的患者应尽量少用汤团。汤团由碱米制成，粘性大，吃后可引起胃痛、胃胀、反酸、腹泻。风湿病患者应特别注意白芝麻和花生仁汤团。该汤团植物油脂成分高，危害尿酸代谢，提高风湿病发生的可能性大。溃烂患者也应少吃汤团，尤其要防止吃油炸汤团。吃汤团可增加胃液代谢，加剧对溃烂面的刺激性，故较严重者可引起胃出血、胃破孔等。同时权威专家建议，为了防止过多的发热量，吃团子的同时可以多吃化纤高的食材，煮甜团子的时候尽量少或不放糖，煮咸团子的时候可以放蔬菜。