菱角煮好后需要过凉水吗
角是日常生活中比较常见的一种食材。通常在夏天发售。既可以生吃，也可以生火吃。煮角也有相应的方法。通常用水煮，10~2分钟左右就足够了。
角可以在烹饪后浸泡在水中，也可以冷却。棱角脆脆的肉很美。烹调后脱壳后可以喝，也可以吃粥。角富含蛋白质、不饱和状态油酸、维生素和微量原素。
在碗里放入角后加入适当的水，放入一勺盐浸泡一段时间。浸泡一段时间后的角用水冲洗，在锅中沸腾。你也可以在烹饪的整个过程中加入一些盐。烹调时间大约是15分钟。烹调后，根据水的冷度取角。当然干了，可以吃了。
10~20分钟。
角能煮多长取决于角的完成度。如果角很软的话10分钟左右就可以烹饪，但是如果角很旧的话可能需要20分钟。如果可能的话，建议用压力锅红烧会缩短烹饪时间。
然后，在使角沸腾之前，在冷水中浸泡30分钟左右，取出角。然后去除角表面和间隙的沉积物。煮角也可以在水中加点盐，那样可以减少角的烹饪时间；如果不把角煮得太长，味道就会下降，营养成分的使用价值就会受损。
1、角性冷，含有许多冷气体。不适合寒冷的人，使发热、感冒、身体不适恶化，也适合身心健康。
2、角具有许多木薯淀粉和蛋白质，其中归属于一些异基因蛋白质，很可能引起皮肤过敏。因此，皮肤过敏有身体能力的人，不擅长吃饭。
