如何挑选圆葱 选择圆葱的办法
1、看皮：圆葱皮越干燥光滑，确认圆葱品质越好。如果能看到表面茶色的木纹，这也是最高级的，特别是质量好，可以放心购买。如果葱的表面有灰黑色的部分，需要确认是粘土层或霉菌造成的。如果是霉菌引起的，不能购买。
2、看外形：好一点的圆葱圆球是完整的，特别好看，这是因为圆葱生长发育发育发育的特别好。扭曲形状的圆葱很可能是生长发育不全。另外，要看葱有没有害处或挤压成型变型，如果有划痕的话会保存不适，所以不建议大家购买。
3、看根处：因为根处能体现贮藏和摆放圆葱的规范，如果根处很干燥烦躁，并没有长出一个新尖来，说明贮藏和放置圆葱的生态环境特别干燥烦躁。如果圆葱根处潮湿而结缕，而且长出了新的尖端，这种圆葱就不用买了，营养成分成分的成分早就降低了很多。
葱的存货怎么办
圆葱烦躁当然要放在自然通风地区储存，不需要放在阳光照射的地区，气体畅通又背靠阳光地区比较适宜；葱可以挂起来。装在长筒袜或编织袋里，在一根上打个结。放入后，注意湿气，保管在自然通风良好的地方。
每100多克圆葱所带的热量为39卡路里，一个圆葱可吃一部分的净重约为90克，所带的热量为35卡路里。吃圆葱，热量并不高。吃圆葱可以达到减肥的目的。圆葱里面有独特的成分。这种成分被称为儿茶酚醛，这种化学物质可以合理地防止脂质在体内的沉积。同时，促进身体的基础代谢，帮助食材的消化吸收。
